Schon mal ein Stück Wachau gegessen?
Regionalität geht immer auf
Hier ist ein Plan, der garantiert aufgeht: Regionale Zutaten, ohne künstliche Zusatzstoffe, per Hand mit Liebe verarbeiten. Und dabei nie zu genau aufs Rezept schauen, damit immer wieder was Neues entsteht.
Zum Beispiel das berühmte Wachauer Laberl, das seine typische Oberfläche vom Schleifen auf einem bemehlten Holzbrett erhält und in unserer Backstube erfunden wurde.
Ein paar Informationshäppchen
Abschied in die Pension: Danke für die vielen Jahre!
Wir in der Bäckerei Schmidl sind treue Seelen, viele von uns arbeiten schon Jahrzehnte zusammen. Irmgard Linsbauer und Herbert Habinger sind schon besonders lange bei uns tätig. Jetzt verabschieden wir sie in die wohl verdiente Pension. Vielen Dank an euch beide.
So schmeckt Wachau am Morgen
Neues Monatsangebot: Frühstücks-Special in der Hohensteinstraße. Im November mit Herbst-Klassiker.
16. Oktober Tag des Brotes
Am 16. Oktober feiern wir den Welttag des Brotes – ein ganz besonderer Tag für uns Bäckerinnen und Bäcker. Schließlich steht an diesem Tag unser wichtigstes Produkt im Mittelpunkt: das Brot.
Erfinder des Wachauer Laberls
Das berühmte Wachauer Laberl wurde 1905 vom Bäckermeister Rudolf Schmidl erfunden. Neugierig was es so besonders macht?
Mehr über’s Laberl erfahren
Lust dich mal wieder über deine Post zu freuen?
Hier geht’s zum Online Shop →Da kriegen
wir’s gebacken
Backstube und Café: 3601 Dürnstein 21
Mit 22. November beginnt der Advent in Dürnstein. Und da darf natürlich auch die Bäckerei Schmidl nicht fehlen. Unsere weihnachtlichen Öffnungszeiten:
Montag – Freitag
07:00 – 12:00 Uhr
Samstag
07:00 – 12.00 und 14:00 – 18:00 Uhr
Sonntag
14:00 – 18:00 Uhr
E-Mail: office@schmidl-wachau.at
Telefon +43 2711 224
Fax +43 2711 224-9
Filiale: Obere Landstraße 8, 3500 Krems
Montag – Freitag
07:00 – 17:00 Uhr
Samstag
07:00 – 13:00 Uhr
Sonntag und Feiertage
07:00 – 11:30 Uhr
E-Mail: office@schmidl.at
Telefon +43 2732 751 27
Filiale: Hohensteinstraße 72, 3500 Krems
Montag – Freitag
05:00 – 14:00 Uhr
Samstag
06:00 – 12:00 Uhr
Sonntag und Feiertage
07:00 – 11:00 Uhr
Neue Öffnungszeiten ab 1. November 2025
Montag – Freitag
05:00 – 14:00 Uhr
Samstag
06:00 – 14:00 Uhr
Sonntag und Feiertage
07:00 – 12:00 Uhr
E-Mail: office@schmidl.at
Telefon: +43 2732 824 24