Schon mal ein Stück Wachau gegessen?

Regionalität geht immer auf

Hier ist ein Plan, der garantiert aufgeht: Regionale Zutaten, ohne künstliche Zusatzstoffe, per Hand mit Liebe verarbeiten. Und dabei nie zu genau aufs Rezept schauen, damit immer wieder was Neues entsteht.

Zum Beispiel das berühmte Wachauer Laberl, das seine typische Oberfläche vom Schleifen auf einem bemehlten Holzbrett erhält und in unserer Backstube erfunden wurde.

Ein paar Informations­häppchen

Faschingszeit ist Krapfenzeit!

Ab 26. Jänner gibt es bei uns in der Bäckerei Schmidl wieder Faschingskrapfen! Und damit beginnt die Qual der Wahl: Klassisch mit Marille? Extra süß mit Vanille? Nussig mit Nougat und Haselnusskrokant? Oder doch lieber fruchtig mit Powidl und Mohn? Über die Lieblingsfüllung kann man bekanntlich streiten, über den Krapfen aber nicht. Der muss flaumig und saftig sein und zum Anbeißen gut.


Weihnachtlicher Keksgenuss!

Welche Weihnachtskekse sind euch die liebsten? Auch wir in der Bäckerei Schmidl haben unsere Favoriten. Und heute stellen euch Maria, Gerhard, Moritz und Martina ihre Lieblingskekse vor.


Weihnachtskarte mit Geschichte

Künstler Daniel Domaika hat mit uns über das „making-of“ gesprochen und welche Geschichte er heuer mit der Karte erzählt.


Erfinder des Wachauer Laberls

Das berühmte Wachauer Laberl wurde 1905 vom Bäckermeister Rudolf Schmidl erfunden. Neugierig was es so besonders macht?

Mehr über’s Laberl erfahren

Lust dich mal wieder über deine Post zu freuen?

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Da kriegen
wir’s gebacken

Backstube und Café: 3601 Dürnstein 21

Montag – Samstag
07:00 – 10:30 Uhr

 

Sonntag und Feiertage: geschlossen

 

E-Mail: office@schmidl-wachau.at

Telefon +43 2711 224
Fax +43 2711 224-9

Speisekarte →

Filiale: Obere Landstraße 8, 3500 Krems

Montag – Freitag
07:00 – 17:00 Uhr

 

Samstag
07:00 – 13:00 Uhr

 

Sonntag und Feiertage
07:00 – 11:30 Uhr

Filiale: Hohensteinstraße 72, 3500 Krems

Montag – Freitag
05:00 – 14:00 Uhr

Samstag
06:00 – 12:00 Uhr

Sonntag und Feiertage
07:00 – 11:00 Uhr

 

Neue Öffnungszeiten ab 1. November 2025

Montag – Freitag
05:00 – 14:00 Uhr

Samstag
06:00 – 14:00 Uhr

Sonntag und Feiertage
07:00 – 12:00 Uhr

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